Italian Beef Ossobuco with Peas – Ossobuco alla Romana
Ossobuco is one of those Italian dishes that is especially comforting in autumn and winter.…
Italian Green Pea Soup
To prepare this classic Italian green pea soup, you can use either fresh or frozen peas. If using…
Ligurian Stuffed Zucchini
Zucchini Ripieni is a traditional Ligurian summer recipe that is prepared only when fresh local zucchini are in season.
Фаршированные кабачки, цуккини
Это типичное лигурийское блюдо готовят ТОЛЬКО ЛЕТОМ, в сезон свежих цуккини. “Zucchini ripieni” – “дзуккини рипиени” так звучит…
Песочный пирог со сливой
Традиционный песочный итальянский пирог носит название Кростата. И конечно же существует масса вариантов его приготовления. На основе этого…
Authentic Italian Vitello Tonnato (Veal with Tuna Sauce)
Vitello Tonnato is one of the great classics of Piedmontese cuisine. Known locally as Vitel Tonné, this elegant dish combines…
Клубничное мороженое без мороженицы
Фруктовое мороженое актуально в любое время года. Наша семья – большой фанат мороженого, а Италия – один из…
Béchamel Sauce
An essential sauce in Italian cooking. Without béchamel, it would be impossible to make lasagna, cannelloni, many baked…
Соус Бешамель
Незаменимый соус Бешамель! Столь любимый итальянской кухней. без него не возможно приготовить лазанью, каннеллони, с ним можно делать запеканки, просто…
Клубничная гранита
Клубничная гранита – альтернатива клубничному мороженому. Меньше сахара, никаких сливок и как следствие – меньше калорий. Гранита – это десерт…
Italian Chicken and Sweet Peppers
A delicious Italian recipe made with simple everyday ingredients. Sweet peppers and chicken come together in a rich,…
