Italian Beef Ossobuco with Peas – Ossobuco alla Romana
Ossobuco is one of those Italian dishes that is especially comforting in autumn and winter.…
Кальмары с картофелем и горошком
В Лигурии тотани, которые я использовала в этом рецепте называют “удешевленным” вариантом каракатиц или осьминогов. И действительно тотани…
Печень с луком или Печень по-венециански
Уникальный итальянский рецепт печени! Сильная сторона рецепта в том, что при его использовании печень выходит не только мягкой…
Полента со сливочным соусом
Итальянский рецепт полеты со сливочным соусом снабжен парочкой видео на моем ютуб канале: базовый рецепт поленты и соус…
Тефтели в духовке – итальянский рецепт
Нежные тефтели с ветчиной в духовке – можно назвать их и итальянские митбол с ветчиной – готовятся из…
Салат из запеченных баклажан и болгарского перца
Вкусный, простой в исполнении итальянский салат из запеченных баклажан и болгарского перца. Запеченный болгарский перец один из важных…
Кошачьи язычки
Обычно я готовлю кошачьи язычки, из остатков белков. В ход идут ТОЛЬКО БЕЛКИ! Скажем, когда готовлю паста карбонара или песочный пирог…
Картофельная фриттата
Frittata di patate Картофельная фриттата с прошутто котто и пармезаном – покрытая плавленным сыром получается безумно аппетитной и…
Лосось с имбирем в духовке
Нежнейший лосось в духовке. А вот с тонкой ноткой имбиря или с насыщенным ароматом и вкусом имбиря –…
