Go Back Email Link
Print Recipe

Салат из красной капусты с грушей

Легкий итальянский салат с грушей без майонеза
Prep Time20 minutes
Total Time20 minutes
Course: Салаты
Cuisine: Итальянская
Keyword: красная капуста, овощной салат, рецепт салата, салат, салат без майонеза
Author: Katya Doberti

Equipment

  • чашка для салата
  • разделочная доска

Ingredients

  • 300 гр красной капусты
  • 1 шт груша
  • 1/2 шт лимона
  • соль
  • уксус красного вина
  • черный перец
  • 2 ст.ложки миндальной стружки
  • оливковое масло

Instructions

  • С красной капусты снять верхний лист, капан промыть. Красную капусту тонко нарезать соломкой. Выложить в глубокую тарелку или чашку (фото 1). Слегка присолить и руками хорошо размять капусту (фото 2). Так она станет мягче и лучше пропитается заправкой. Добавляем ложку уксуса красного вина (фото 3) и оставляем капусту мариноваться минут 15-20.
    red cabbage salad with pear
  • Грушу очищаем, нарезаем соломкой и сбрызгиваем лимоном (фото 4). К промаринованной красной капусте добавляем грушу (фото 5). Заправляем салат оливковым маслом (фото 6) и посыпаем свеже-молотым черным перчиком. При необходимости язе досаливаем.
    red cabbage salad with pear
  • Миндальнуб стружку обжариваем на сухой сковороде. Раскладываем салат по тарелкам и посыпаем обжаренным миндалем (фото 8).

Notes

Наряду с миндалем для данного салата можно использовать и грецкие орехи.