Макароны с фаршем и цуккини для детей
Детский итальянский рецепт макарошек для деток.
Servings: 1 порция
Equipment
- сковорода
- кастрюля
- разделочная доска
Ingredients
- 20 гр лука
- 50 гр фарша
- 100 гр цуккини
- 100 гр макарон паста бабочки
- 70 мл жидких сливок любой жирности
- 1 ст.ложка пармезана мелко-тертого
- оливковое масло
- соль
- мускатный орех
Instructions
- Детские макароны с цуккини и мясом на сливках начинаем готовить с пасты: в кипящую подсоленную воду забрасываем бабочки (фото 1) и провариваем их в течении 2/3 от времени указанного на упаковке. В небольшой сковороде разогреваем ложку оливкового масла и добавляем очень мелко шинкованный лук. Не поджариваем его, а только слегка притушиваем - пока он не станет прозрачным. Добавляем фарш. Тщательно перемешиваем, разбивая комочки.
- Цуккини либо кабачки можно добавить в это блюдо из макарон двумя способами: натереть на терке (как на фото) сырой цуккини или кабачок без кожуры и семечек либо использовать пюре из отваренных цуккини (или кабачка).Добавив цуккини к соусу, перемешать его, проварить пару минути добавить немного сливок. Размешать (фото 2). Добавить соль и мускатный орех. Пасту в форме бабочек, отваренную до состояния ал-денте откинуть на дуршлаг затем выложить в сковороду к соусу (фото 3).
- Через пару минут огонь можно выключать - макароны с фаршем и цуккини для вашего ребёнка - готовы! (фото 4)Выкладываем готовую пасту в детскую тарелку и посыпаем мелко-тертым пармезаном.
Notes
Пармезан также можно добавить в соус в процессе приготовления.