Вкусный фруктовый салат с семечками и черным перцем
Prep Time10 minutesmins
Ображить семечки2 minutesmins
Total Time12 minutesmins
Course: Салаты
Cuisine: Итальянская
Keyword: авокадо, овощной салат, рецепт салата, салат без майонеза, салат из авокадо, салат из овощей, салат с маслом, салат с орехами
Servings: 2порции
Author: Katya Doberti
Equipment
1 чашка для салата
1 разделочная доска
Ingredients
100грлистья салата
1штавокадо
1шткиви
1штлимон
1/2ч.ложкисахара
оливковое масло
соль
черный перецсвеже-молотый
уксус красного винафакультативно
медфакультативно
бальзамический уксусфакультативно
Instructions
Листья салата промыть под проточной водой, стараясь не повредить их. Слегка стряхнуть излишки воды и выложить их в центрифугу для салата (фото 1). Прокрутить с минуту и они выйдут сухими. Если подобной центрифуги у вас нет. То промытые листья салата нужно выложить на решетку либо на чистое полотенце и дать им обсохнуть, чтобы они сохранили свежесть и хрустели в салате.
Далее листья салата рвем руками (фото 2), все также стараясь сильно не повредить. Затем очищаем киви (фото 3) и нарезаем его тонкими дольками (фото 4). Выкладываем киви в салат. Посыпаем немного сахара поверх. Сбрызгиваем половинкой лайма или лимона (фото 5). Добавляем оливковое масло (фото 6).
Семечки обжариваем на сухой сковороде 1-2 минутки. Часто их двигая по поверхности сковороды, чтобы они не пригорели, а лишь немного подрумянились. Обжаренные семечки добавляем в салат с киви (фото 7).
Салат слегка присаливаем, добавляем свеже-молотый черный перчик и перемешиваем фото 8). Раскладываем порционно (фото 9).
Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и при помощи ложки выкладываем по половинке авокадо в каждую тарелку (фото 10).
Также салат можно дозаправить смесью из уксуса красного вина с медом. Либо из бальзамического уксуса с медом. Или просто добавить еще ложечку меда.
Notes
Готовый салат нужно употребить сразу. Он не хранится.