Рецепт слоеного без дрожжевого теста, а именно такое и нужно для этого пирога есть на сайте в разделе Выпечка. Пирог из слоеного теста с картошкой и тунцом – идеальная закуска, которую можно хранить в холодильнике пару дней с момента приготовления. Можно разогревать и удобно взять с собой на обед в ланчбокс.
Пирог из слоеного теста с картошкой
В начинке пирога картофель, тунец и лук с заливкой из яиц
Ингредиенты
- 3 шт мелких картофеля
- 50 гр красного лука
- 150 гр тунца консерв. в олив.масле
- 5 шт яиц
- 20 гр пармезана
Присыпка пирога
- кунжутные семечки
Как готовить?
- Слоеное тесто раскатать одним коржом. Выложить в форму для запекания смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой. Несколько раз проткнуть тесто вилкой по дну формы (фото 1), чтобы оно не начало подниматься в процессе выпекания и пирог перекосит, а начинка сдвинется.
- Добавляем начинку: отваренный в мундире, очищенный и нарезанный картофель, тунец (из банки нужно слить масло) размельченный вилкой и красный лук, толсто нарезанный полукольцами (фото 2).
Заливка для пирога
- В отдельную чашечку вбиваем 5 яиц, добавляем орегано, черный перец и соль (фото 3) и натираем пармезан на самой мелкой терке. Слегка взбиваем вилкой.
- Заливаем начинку пирога смесью из яиц и посыпаем поверхность начинки пармезаном (фото 4). Аккуратно заворачиваем края пирога с картошкой и смазываем им остатками яичной смеси, что осталась от заливки – кисточкой их можно собрать по поверхности чашки. Посыпаем край пирога кунжутными семечками.
- Выпекаем пирог из слоеного теста с картошкой в течении 30 мин при 200С
- Готовому пирогу даем остыть, затем он легко вынимается из формы.
Дополнительно
Готовый пирог из слоеного теста с картофелем и тунцом лучше хранить в холодильнике. Но убирать в холодильник его можно только, когда он полностью остынет.
