Сытный и вкусный итальянский салат из риса с тунцом. Кстати его можно готовить и без майонеза в том числе.
Опуститься к рецептуВам также может понравится мой рецепт салата из риса с курицей
Рисовый салат с тунцом
Классический итальянский салат с тунцом на рисовой основе.
Понадобится
- кастрюля
- разделочная доска
- чашка
Ингредиенты
- 300 гр риса
- 1 банка тунца в оливковом масле
- 1 шт помидор свежий
- 1 банка горошка с морковью
- 1/2 голвки красного лука
- 1 ст.ложка оливок
- 1 ст.ложка каперсов без косточек
- 1 ст.ложка майонеза факультативно
- уксус красного вина
- оливковое масло
- соль
- орегано
- черный перец
- анчоусы маринованные в олив.масле факультативно
- соленые огурчики факультативно
- вареное яйцо факультативно
- моцарелла факультативно
Как готовить?
- Рис отварить в большом количестве воды до состояния ал-денте. Выложив в сито быстро промыть холодной водой. Дать воде стечь. И тут же выложить рис на чистое полотенце (фото 1). Накрыв рис другой стороной полотенца. Оставить рис на полотенце 5-7 минут, чтобы ткань впитала излишки влаги. Переложить рис с полотенца в чашку (фото 2).
- Красный лук тонко нарезать полу-кольцами (фото 3). Выложить лук в отдельную чашечку, посолить его и влить ложку уксуса красного вина (фото 4). Тоже самое проделать с помидором. Его нужно промыть, протереть на сухо полотенцем. Нарезать полукольцами (фото 5). Выложить в другую чашечку или глубокую тарелку. Слегка присолить и влить ложку уксуса (фото 6). Размешать. Лук и помидор оставить мариноваться по отдельности, пока готовим прочие ингредиенты салата.
- Открываемся банку тунцом и сливаем с него масло полностью (фото 7). Тунец разбить вилкой помельче и выложить в чашку к рису(фото 8). Открываем консервированный горошек с морковью (фото 9) и с нее тоже сливаем жидкость.
- Выкладываем горошек с морковью к рису (фото 10). С красного лука и помидора сливаем маринад, а сами овощи добавляем в салат из риса. Нарезаем каперсы без косточек и тоже добавляем в салат. Если есть анчоусы, их нужно промыть под проточной водой, отжать в бумажной салфетке и мелко нарезав, добавить в салат. Можно добавить мелко нарезанные маринованные огурчики и вареное яйцо. С моцареллы нужно слить воду, а затем порвать ее руками, либо нарезать и добавить в салат.Солим, перчим, добавляем щепотку сухого орегано и ложку оливок. Еще ложку уксуса красного вина и оливковое масло. Перемешиваем. При желании добавляем майонез.
Video
Дополнительно
Салат из риса с тунцом можно хранить в холодильнике 1 сутки. Поскольку мы используем консерву, лучше употреблять его как можно скорее.
