Салат из сладкого перца можно готовить круглогодично.
Главный лайфхак салата – нарезать болгарский перец как можно тоньше!
В идеале стоит использовать красный лук. такой салат мой муж называет – красный. Из-за его алого цвета.
Салат из сладкого перца
Универсальный итальянский салат для любого сезона.
Ингредиенты
- 1 шт болгарский перец
- 1 шт лук репчатый лучше красный
- 1 шт помидор
- соль
- уксус красного вина
- оливковое масло
- орегано
- черный перец факультативно
Как готовить?
- Лук очищаем и тонко нарезаем полу-кольцами. Таким же образом нарезаем и помидоры. Выкладываем лук и помидоры в небольшую чашку и заливаем уксусом красного вина, добавляем щепотку соли и орегано (фото 1). Перемешиваем и даем настояться 10 минут.
- Сладкий перец промываем под проточной водой. Срезаем корешок и вынимаем внутренюю часть белого цвета с семечками. Тонко нарезаем болгарский перец и выкладываем в другую тарелку (фото 2). Добавляем к перцу маринованный лук с помидорами. Сок, который сбрасывают с себя помидоры и лук в салат не добавляем! (фото 3).
- Заправляем салат оливковым маслом (фото 4). Добавляем еще немного соли и уксуса. И подаем.
Дополнительно
Салат из сладкого перца можно посыпать ароматным всеже молотым черным перчиком.
