Варенье из банальной тыквы заиграет новыми нотками, если добавить в него ликерчика Амаретто и корицы и мускатного ореха…
Но вот что значит быть мамой трех летнего ребенка: я специально в этот раз готовила варенье из тыквы с телефоном в руках, чтобы отфотографировать процесс пошагово. Затем включила этот рецепт в книгу рецептов варенья, ее кстати можно скачать бесплатно. И только спустя неделю после всего этого, поняла, что пропустила и не отфотографировалла момент, когда варенье из тыквы непосредственно варится! Видимо меня отвлек Джакомо и я унеслась в свои мысли и дела.
В самое ближайшее время приготовлю это варенье еще раз и уж в этот раз постараюсь не забыть сфотографировать его в кастрюле. Было бы неплохо еще и видео отснять.
Варенье из тыквы с ликером
Понадобится
- чашка
- кастрюлька
Ингредиенты
- 1 кг тыква вес мякоти
- 350 гр сахар
- 1 шт лимон
- 60 мл ликер амаретто
- 2 гр корица молотая
- мускатный орех
Как готовить?
- Тыкву для варенья очищаем от семечек (фото 1), затем снимаем кожуру и мелко нарезаем кубиками мякоть (фото 2), выкладываем в чашку (фото 3).
- Звасыпаем сахаром (фото 4) и убираем тыкву в холодильник на всю ночь, накрыв чашку крышкой. По истечении указанного времени вынимаем чашку с нарезанной тыквой из холодильника (фото 5) и начинаем добавлять оставшиеся ингредиенты варенья, перемашивая смесь каждый раз после добавляения очередного ингредиента. В первую очередь вливаем ликер амаретто (фото 6).
- Далее засыпаем в чашку корицу (фото 7). Добавляем натертый мускатный орех (фото 8). Затем очередь идет за цедрой лимона (фото 9).
- В последнюю очередь вливаем свеже-выжатый лимонный сок (фото 10). Перекладываем варенье в кастрюльку и варим на тихом огне 10-20 минут, после чего перемалываем варенье в блендере (фото 11) и снова возвращаем в кастрюльку. Продолжаем варить на тихом огне пока варенье не достигнет желаемой густоты.
