Неожиданное сочетание капусты с изюмом и кедровыми орешками – приятно разнообразит ваше домашнее меню. И никакого томата! Поэтому цвет капусты, разложенной по тарелкам будет светлым.
Капуста тушенная с изюмом и орешками
Понадобится
- сковорода
Ингредиенты
- 500 гр капуста белокачанная
- 2 зубчика чеснок
- 150 гр лук репчатый
- 50 гр изюм
- 30 гр кедровые орешки
- соль
- черный перец молотый
- оливковое масло
Как готовить?
- В первую очередь необходимо нашинковать капусту. Нарезаем капусту полосочками толщиной по 0,5 см. Тоньше нарезать не стоит, иначе она превратится в кашу в процессе приготовления. Изюм сразу же замачиваем в холодной воде (фото 1).
- На сковороде в оливковом масле подрумяниваем чеснок (фото 2). Затем добавляем в горячую сковороде нарезанный кубиками лук (фото 3). Обжариваем лук 5-6 минут.
- Вынимаем чеснок из сковороды (фото 4). Добавляем к луку нарезанную капусту (фото 5). Притушиваем капусту на умеренном огне, как только она начнет обильно пускать сок – добавляем изюм (фото 6). Изюм необходимо хорошо отжать после замачивания.
- Дальше очередь за кедровыми орешками – добавляем их к капусте (фото 7). Перемешиваем и доводим до готовности (фото 8). Не забываем посолить и поперчить. Раскладываем по тарелкам в горячем виде (фото 9).
