Простой и вкусный салат из рукколы с грушей и пармезаной и парочкой незаменимых ингредиентов, которые придают волнующий вкус свежести и легкой пикантности, и делают волшебным даже самый простой салат.
Вам также может понравится салат из сельдерея с орехами и пармезаном и простейший салатик из красного сладкого перца
Салат из рукколы с грушей и сыром
Итальянские нотки пармезана
Понадобится
- чашка для салата
- разделочная доска
Ингредиенты
- 200 гр рукколы
- 1 шт лимон
- 1 шт груша
- 10 гр пармезана
- семечки
- черный перец
- соль
- оливковое масло
Как готовить?
- Рукколу для салата промываем и даем обсохнуть. Выложив ее на чистое полотенце, либо воспользовавшись центрифугой для сушки салата. Нарезаем листья рукколы полосками по пол сантиметра (фото 1). Если стволы жесткие их не используем, если мягкие, то их тоже можно мелко нарубить в салат.
- Выкладываем рукколу в тарелку и сбрызгиваем соком половинки лимона (фото 2). Затем добавляем семечки к рукколе (фото 3).
- Второй половинкой лимона сбрызгиваем очищенную и нарезанную ломтиками грушу – выложенную в отдельную чашечку (фото 4) и даем ей пропитаться пару минут прежде чем добавить в салат. Так груша не потемнеет. Вливаем оливковое масло в чашку к рукколе и солим. Перемешиваем.Добавляем грушу, перемешиваем.
- Выкладываем салат в тарелки для подачи. Натираем поверх пармезан хлопьями – на крупной терке. И посыпаем свеже-молотым черным перчиком – для остроты вкусовых ощущений! (фото 5).
Дополнительно
Салат из рукколы с грушей и пармезаном стоит подавать сразу же. Он не храниться – груша потемнеет.
